Πώς να φτιάξετε εύκολη συνταγή για λαχταριστούς κεφτέδες;
Αρχικά, αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τη γέμιση για τα κεφτεδάκια μας, για αυτό, τσιγαρίζουμε 750 γραμμάρια κιμά με δύο μεγάλα κρεμμύδια και μετά προσθέτουμε 50 γραμμάρια μαργαρίνη στον ψητό κιμά. Ρίχνουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι, τριμμένο κόκκινο πιπέρι και ένα ποτήρι ψιλοτριμμένο καρύδι και περιμένουμε μέχρι να κρυώσει το γουδί και να παγώσει. Στο μεταξύ, αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τη ζύμη. Τρία ποτήρια πλιγούρι ψιλοτριμμένο, πέντε κουταλιές σιμιγδάλι μουλιάζονται σε τρία ποτήρια βραστό νερό. Με το κλείσιμο του στόματος εξασφαλίζεται οίδημα και πρήξιμο του πλιγούρι. Στη συνέχεια, προσθέτουμε ένα αυγό, αλάτι, 10-11 κουταλιές της σούπας αλεύρι και μια κουταλιά της σούπας πάστα πιπεριάς και ζυμώνουμε καλά. Επίσης, πάρτε μαζί σας ένα μπολ με νερό και συνεχίστε να ζυμώνετε μέχρι να έχετε την υφή της ζύμης. Αφού ζυμώσετε τη ζύμη σας, πάρτε ένα κομμάτι σε μέγεθος μανταρίνι και χαράξτε το με τον δείκτη σας και κάντε το όσο πιο λεπτό γίνεται. Όσο πιο λεπτά θα είναι τα κεφτεδάκια σας, τόσο το καλύτερο. Αφού τελειώσει αυτή η διαδικασία, βάλτε μια κουταλιά της σούπας από το κρύο γουδί και κλείστε το στόμα και δώστε του το σχήμα του κανονικού κιμπέ. Αν δυσκολεύεστε να το κάνετε αυτό, μπορείτε επίσης να το κάνετε στρογγυλό, και τα δύο είναι πολύ καλά. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό λάδι. Οι λαχταριστοί γεμιστοί κεφτέδες μας είναι έτοιμοι, δοκιμάστε τους και μοιραστείτε μαζί μας τις φωτογραφίες σας. Δεν θα το μετανιώσεις.
Καλή όρεξη????
Εύκολη Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
