Κέικ με κρέμα μπανάνας

1. Αρχικά, χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη για το κέικ.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, το γάλα, το νερό, το κακάο και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 1-2 λεπτά.
3. Προσθέτουμε τελευταίο το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε για άλλα 1-2 λεπτά. Η ζύμη του κέικ σας είναι έτοιμη!
4. Ρίχνουμε το γουδί στο λαδωμένο πυρέξ ή ταψί και ψήνουμε στο φούρνο στους 180° για 20 λεπτά υπό έλεγχο.
5. Για κρέμα μπανάνας, ανακατέψτε το γάλα και τον κουρκουμά σε ένα βαθύ μπολ.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις μπανάνες και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λαμπνέ και το ανακατεύουμε πρώτα με ένα πιρούνι και μετά με τη βοήθεια του μπλέντερ μέχρι να έχουμε μια λεία συνοχή. Η κρέμα μπανάνας σας είναι έτοιμη!
8. Αφού ξεκουράσετε το κέικ εκτός φούρνου για 3-4 λεπτά, βάζετε κατά διαστήματα ένα πιρούνι και του ρίχνετε την κρέμα μπανάνας.
9. Μπορείτε να προσθέσετε υλικά όπως κομματάκια σοκολάτας ή φουντούκια όπως θέλετε.
10. Στη συνέχεια το αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγο στην κατάψυξη. (Βεβαιωθείτε ότι το κέικ είναι ζεστό. ) περίπου 15 λεπτά ενώ το κέικ ξεκουράζεται) φτιάξτε τη γκανάζ ή τη στιγμιαία πουτίγκα σύμφωνα με τη συνταγή πάνω του.
11. Για τη γκανάζ ζεσταίνουμε λίγο την κρέμα, βάζουμε μέσα τη σοκολάτα και τη λιώνουμε. Η γκανάζ σας είναι έτοιμη!
12. Αφού ξεκουραστεί το κέικ, αν έχετε χρησιμοποιήσει έτοιμη πουτίγκα, περιχύνετε το κέικ με την πρώτη ζεστή πουτίγκα. Το κέικ σας είναι έτοιμο!.
13. Μπορείτε να σερβίρετε αφού ξεκουραστείτε για 3-4 ώρες.

Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ κρέμα μπανάνας με φωτογραφία