Κεφτεδάκια Dalyan και φανταχτεροί πουρές πατάτας

Αρχικά προσθέτουμε το νερό γουδί στον κιμά μας και τον ζυμώνουμε καλά. Τώρα είναι η ώρα της γέμισης. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια, τις πιπεριές, τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια. Αρχικά βάζουμε το λάδι μας στο τηγάνι, τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν, μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια μας, τα ανακατεύουμε 4-5 φορές, μετά ρίχνουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές μας, τέλος ρίχνουμε το αλάτι και τα μυρωδικά μας, προσθέτουμε τον ντοματοπελτέ μας και τηγανίζουμε. τους όλους επιμελώς. Το αφήνουμε στην άκρη και το αφήνουμε να κρυώσει.
Μοιράζουμε καλά τον κιμά μας στο λαδόχαρτο. Ας μην το κάνουμε πολύ λεπτό. Μοιράζουμε το υλικό στον κιμά και τον τυλίγουμε σε μορφή ρολού με τη βοήθεια λαδόκολλας. Ψήνουμε για 30-35 λεπτά στους 180 βαθμούς
πατάτες πουρέ; Ανακατεύουμε καλά ένα πακέτο έτοιμο πουρέ πατάτας με ζεστό νερό. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και το τριμμένο τυρί τσένταρ και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τον πουρέ πατάτας στα φορμάκια και τους βάζουμε στο φούρνο, όταν ροδίσει η κορυφή, το πιάτο είναι έτοιμο. Καλή όρεξη 🙂