Κοτόπουλο γεμιστό ανάμεικτο (στυλ Μπάτμαν)
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κοτόπουλο ανάμεικτα γεμιστά (στυλ Μπάτμαν);
Το ντολμά είναι ένα από τα απαραίτητα πιάτα των τραπεζιών μας. Ωστόσο, όπως σε πολλά θέματα, η γεύση και οι συνήθειες κάθε περιοχής μπορεί να διαφέρουν στη γέμιση. Φτιάχνω και διάφορα είδη γέμισης. Αυτή η συνταγή είναι η κλασική μας γέμιση, που φτιάχνεται σε οικογενειακές συγκεντρώσεις από την παιδική ηλικία. Μικτό γεμιστό κοτόπουλο με στυλ Batman ☺. Εδώ είναι το τιμολόγιο?
Για τη γέμιση, το κρέας του κοτόπουλου κόβεται σε μικρούς κύβους. Τα κρεμμύδια, οι ντομάτες, οι πιπεριές και ο μαϊντανός είναι επίσης ψιλοκομμένα. Το ρύζι πλένεται. Προστίθενται επίσης πελτέ ντομάτας, λάδι και μπαχαρικά. Ανακατεύεται καλά.
Οι αποξηραμένες μελιτζάνες και οι πιπεριές βράζονται σε ζεστό νερό για 8-10 λεπτά. Τα αμπελόφυλλα παρασκευάζονται με διαχωρισμό από τους μίσχους τους.
Στο κάτω μέρος της κατσαρόλας τοποθετούνται μίσχοι. Μια σειρά από τυλιχτά τυλίγεται και τοποθετείται στον πάτο της κατσαρόλας. Το γεμιστό ρύζι γεμίζεται για να γεμίσει τα 2/3 της διαδρομής υπολογίζοντας το μερίδιο διόγκωσης του ρυζιού. Τοποθετείται στην κατσαρόλα έτσι ώστε να μπλέκονται οι άκρες. Όταν τελειώσει το υλικό, το πιάτο τοποθετείται στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε ζεστό νερό μέχρι τη στάθμη των ντολμά και αφού αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τον πάτο και αφήνουμε να ψηθεί.
Στο μεταξύ, στον κόκκο σουμάκ προστίθεται ζεστό νερό και περιμένει να βγάλει το άρωμά του. Όταν το νερό του ντολμά μειωθεί και πήξει, ο χυμός του σουμάκ στραγγίζεται πάνω από τα ντολμά. Τα ντολμά βγαίνουν από τη σόμπα όταν απορροφηθεί καλά το νερό. Αφού περιμένουμε 15-30 λεπτά, το αδειάζουμε σε ένα μεγάλο δοχείο γυρίζοντάς το ανάποδα. Είναι έτοιμο για σερβίρισμα. ♨♨
Καλή όρεξη ????
Κοτόπουλο ανάμεικτα γεμιστά (στυλ Μπάτμαν) Συνταγή με φωτογραφία
