Κρέπα λαζάνια

1. Αρχίζει να τηγανίζει τον κιμά στο λάδι που παίρνουμε στο τηγάνι για το γουδί του κιμά.
2. Προσθέτουμε πάνω τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο.
3. Προσθέτουμε τα μικρά καρότα και τον αρακά σε κυβάκια και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
4. Προσθέτουμε την καθαρισμένη και τριμμένη ντομάτα, μετά από 5-6 λεπτά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και το ζεστό νερό. το αφήνει να ψηθεί.
5. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πέσει το νερό και σβήνουμε τη φωτιά.
6. Συνδυάζουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη για τηγανίτες, χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
7. Πριν την πρώτη τηγανίτα, ψήνουμε τις τηγανίτες στο τηγάνι, στο οποίο ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι, και τις φτιάχνουμε έτοιμα. (Βγήκαν 10 τηγανίτες, χρησιμοποίησα 7 από αυτές για βραδινό.)
8. Σκεπάζουμε τα pancakes για να μην στεγνώσουν και ετοιμάζουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ.
9. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε το αλεύρι.
10. Προσθέτει γάλα σε αυτό, το ανακατεύει. Αφού προσθέσουμε αλάτι, πιπέρι και τριμμένο μοσχοκάρυδο, σβήνουμε τη φωτιά όταν πήξει.
11. Τρίβουμε το τυρί τσένταρ και το κάνουμε έτοιμο.
12. Ρίξτε 2-3 κουταλιές της σούπας σάλτσα μπεσαμέλ στον πάτο μιας φόρμας ελατηρίου 22 εκ. και αλείψτε τον πάτο.
13. Αλείφουμε τις άκρες της φόρμας με βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου.
14. Στρώνουμε την πρώτη κρέπα πάνω στη μπεσαμέλ.
15. Του βάζει σάλτσα, τον προσθέτει με κιμά? Πασπαλίστε από πάνω τυρί τσένταρ.
16. Με αυτόν τον τρόπο παρασκευάζονται 7 τηγανίτες σε κάθε όροφο εκτός από τον επάνω.
17. Από πάνω απλώνουμε μόνο σάλτσα μπεσαμέλ και πασπαλίζουμε με πολύ τυρί τσένταρ.
18. Ψήνουμε το φαγητό μας στο μεσαίο ράφι του φούρνου, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, μέχρι να ροδίσει η κορυφή.
19. Αφού ανέβει η πρώτη θερμοκρασία, ανοίγει το συσφιγμένο καλούπι, χωρίζει το φαγητό στα 4. Το πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε. Καλή όρεξη :).

Συνταγή κρεπ λαζάνια με φωτογραφία