Περιτύλιγμα κοτόπουλου με λαχανικά

Βάζουμε όλα τα υλικά της σάλτσας σε ένα ταψί και τα αφήνουμε να ανακατευτούν 🙂
Όταν η σάλτσα είναι έτοιμη, προσθέτουμε το κρέας κοτόπουλου κομμένο σε λεπτές φέτες αφού το πλύνουμε και φροντίζουμε να καλυφθούν τα κοτόπουλα με όλη τη σάλτσα 🙂
Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 2-3 ώρες 🙂
Όσο περισσότερο περιμένει, τόσο πιο νόστιμο θα είναι 🙂
Από την άλλη, κόβουμε τα πλυμένα λαχανικά σε λεπτές λωρίδες και τα ετοιμάζουμε 🙂
Μουλιάζουμε τις πατάτες και τις μελιτζάνες σε αλάτι για 10 ή 15 λεπτά 🙂
Στη συνέχεια, όσο περιμένουμε να ξεκουραστούν τα κοτόπουλα, τηγανίζουμε πολύ λίγα τα λαχανικά μας, τα οποία κόβουμε σε λεπτές λωρίδες, για να μην πάρουν την πλήρη συνοχή (υπολογίζουμε και το μερίδιο του ψησίματος στο φούρνο) 🙂
Στη συνέχεια παίρνουμε τα μαριναρισμένα και ξεκουρασμένα κοτόπουλα μας σε ένα πιάτο, προσθέτουμε λίγα λαχανικά και τυρί τσένταρ σε φέτες στη μέση, τα τυλίγουμε σε ρολά και βάζουμε οδοντογλυφίδες 🙂
Στη συνέχεια βάζουμε τα τυλιχτά κοτόπουλου με την υπόλοιπη σάλτσα στο ταψί του φούρνου, όπου περιμένουμε τη σάλτσα 🙂
Συνεχίζουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά 🙂
Και προσθέτουμε λίγο καφέ νερό στο ταψί και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει 🙂
Σερβίρουμε τα ψημένα τυλιχτά όταν βγει η πρώτη φωτιά 🙂

Αν δεν έχετε σάλτσα σόγιας, δεν μπορείτε να την προσθέσετε, είναι πολύ νόστιμο πάντως 🙂
Εφόσον κρατήσαμε για λίγο τη μελιτζάνα και τις πατάτες στο αλάτι, δεν έβαλα πολύ αλάτι στη σάλτσα (ένα κουταλάκι του γλυκού) 🙂
Σας προτείνω να το δοκιμάσετε, έχει μια πολύ νόστιμη, εύκολη και στιλάτη παρουσίαση, απολαύστε το εκ των προτέρων 🙂

Συνταγή περιτυλίγματος λαχανικών κοτόπουλου με φωτογραφία