Περιτύλιγμα με κρέας λάχανο

Γεια σας, έχω μια πολύ νόστιμη συνταγή ρολό λάχανου από την κουζίνα με μεγάλη αγάπη για εσάς, αλλά φυσικά η ποσότητα του μπαχαρικού εξαρτάται από το γούστο σας, μου αρέσει να χρησιμοποιώ μπαχαρικά σε κάθε πιάτο. Αν φτάσουμε στη συνταγή μου, πρώτα αφαιρούμε τα πάνω φύλλα του λάχανου και το πλένουμε καλά. Τραβάμε τομές με ένα κοφτερό μαχαίρι από το μέρος της ρίζας, οπότε είναι πολύ πιο πρακτικό το λάχανο να ξεχωρίζει καθώς βράζει. Βράζουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και βράζουμε το λάχανο σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσει ελαφρά. Παίρνουμε ένα ένα τα φύλλα που έχουμε χωρίσει σε ένα δοχείο και τα κόβουμε σε κατάλληλα μεγέθη για τύλιγμα. Ετοιμάζουμε το εσωτερικό κονίαμα ωμό. Πλένουμε καλά το πλιγούρι και το ρύζι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό στο επιθυμητό μέγεθος. Προσθέτουμε τον κιμά, το σιρόπι ροδιού, το ελαιόλαδο, το αλάτι και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε το γουδί μας μέσα στα λαχανόφυλλα και τυλίγουμε τις άκρες χωρίς να τις διπλώσουμε. Σε καμία περίπτωση δεν θα βγει η εσωτερική σας χρέωση. Με αυτόν τον τρόπο αγκαλιάζεται αραιά και όμορφα. Βάζουμε τα χοντρά μέρη και τα άχρηστα φύλλα που έχουμε αφαιρέσει από το λάχανο στον πάτο της κατσαρόλας μας. Τακτοποιούμε όμορφα τα τυλιχτά που έχουμε τυλίξει στην κατσαρόλα μας. Βάζουμε ένα πιάτο ή μια πέτρα περιτυλίγματος. Ρίχνουμε ζεστό νερό μέχρι να σκεπαστεί ελαφρά και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πιει το νερό του. Όσοι θέλουν μπορούν να φτιάξουν σάλτσα ντοματοπελτέ σε ξεχωριστό ταψί και να την περιχύσουν στα ψημένα τυλίγματα, όλα είναι στο γούστο σου, δεν το έκανα, αλλά σου λέω να πάρεις μια ιδέα. Μετά την παρασκευή του, μπορείτε να το σερβίρετε, ελπίζουμε να το απολαύσετε. Καλή όρεξη.

Συνταγή περιτυλίγματος λάχανου κρέατος με φωτογραφία