Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο αφράτο αφράτο κέικ; (Με όλες τις συμβουλές)

1. Για να φτιάξετε ένα υψηλής ποιότητας, απαλό κέικ, χτυπήστε πρώτα τα αυγά και τη ζάχαρη στο πιο γρήγορο τμήμα του μίξερ χειρός μέχρι να γίνει μια λευκή κρέμα και να φουσκώσει (περίπου 10 λεπτά). Αν χτυπηθεί πολύ καλά, το κέικ σίγουρα δεν θα έχει μυρωδιά αυγού.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βανίλια, την κανέλα, την κρέμα γάλακτος και το λάδι και ξαναχτυπάμε (αν χρησιμοποιηθεί κρέμα αντί για γάλα, προκύπτει ένα κέικ σαν βαμβάκι).
3. Τέλος, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ ανακατεύονται σε ξεχωριστό μπολ και προστίθενται στο μείγμα των αυγών.
4. Με τη βοήθεια του μίξερ, το ξαναχτυπάμε μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη που μοιάζει με μπόζα (Εάν το κουρκούτι του κέικ έχει σύσταση σαν μπόζα, το κέικ που θα φτιάξετε θα είναι ένα απαλό και νόστιμο κέικ).
5. Αν θέλουμε προσθέτουμε και καρύδια και ανακατεύουμε με σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα.
6. Η φόρμα του κέικ αλείφεται πολύ καλά με μαλακό λάδι και πασπαλίζεται με αλεύρι παντού (το αλεύρι αλείφουμε εμποδίζει το κέικ να κολλήσει στη φόρμα).
7. Τα δύο τρίτα της ζύμης του κέικ αδειάζονται σε μια λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα.
8. Προσθέστε κακάο και δύο κουταλιές γάλα στο υπόλοιπο και χτυπήστε ξανά.
9. Το μείγμα του κακάο χύνεται πάνω στο λευκό μείγμα.
10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 1 ώρα περίπου. Η πόρτα του φούρνου δεν ανοίγει ποτέ τα πρώτα 40 λεπτά.
11. Στο τέλος του χρόνου, μπορείτε να ελέγξετε αν το κέικ σας έχει ψηθεί με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας.

Καλή όρεξη.

Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο κανάλι μου στο YouTube.
Σας περιμένω όλους????

Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο αφράτο κέικ με φωτογραφία (με όλες τις συμβουλές)