Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια σκόρδου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βρέχουμε το πλιγούρι μας με ζεστό νερό, μπορείτε επίσης να το μαλακώσετε ζυμώνοντάς το ώστε να γίνει απαλό και να ζυμώνεται εύκολα.
- Τρίβουμε ένα κρεμμύδι.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το αυγό, το αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο και τον πελτέ ντομάτας και ζυμώνουμε καλά. Χρειάζεται πολύ ζύμωμα για να κολλήσει μεταξύ τους.
- Αλευρώνουμε ελαφρά το εσωτερικό ενός δίσκου.
- Βρέχουμε τις παλάμες μας, κόβουμε μικρά κομμάτια πλιγούρι, τα τυλίγουμε με τα χέρια μας και τα πιέζουμε στη μέση με το δάχτυλό μας. Το ρίχνουμε σε αλευρωμένο ταψί.
- Τρίβουμε ντομάτες για τη σάλτσα μας. Το σκόρδο θρυμματίζεται. Μεταφέρεται στο τηγάνι.
- Το ελαιόλαδο, ο πελτέ ντομάτας, το αλάτι και το σκόρδο μαγειρεύονται όλα μαζί.
- Ο χυμός λεμονιού στύβεται. ενώνεται κοντά στο μαγείρεμα. Όταν βράσει λίγο ακόμα, κλείνει ο πάτος.
- Για τους κεφτέδες βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό και αλατίζουμε.
- Όταν αρχίσει να βράζει, ρίχνονται μέσα τα κεφτεδάκια.
- Τα κεφτεδάκια που βγαίνουν στην επιφάνεια του νερού ψήνονται. Λαμβάνονται σε δοχείο.
- Όταν όλα ψηθούν, περιχύνεται με σάλτσα και ανακατεύεται.
- Ο μαϊντανός ψιλοκόβεται και ρίχνεται από πάνω. Σερβίρεται. Καλή όρεξη.
Συνταγή για σκόρδο κεφτέδες με φωτογραφία
