Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ Ebru;
Αν θέλετε τη συνταγή στο πυρέξ μου για μεγάλο ταψί, μειώστε τα υλικά στο μισό.
Η συνταγή είναι πολύ απλή. Εκτός από το κακάο. Αρχικά, ανακατεύουμε το στεγνό σε ένα μπολ. Σε ένα ξεχωριστό μπολ λιώνουμε το βούτυρο και το χτυπάμε με τη ζάχαρη και το αλάτι. Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ένα 6 αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε τα ξηρά μείγματα, εκτός από το κακάο, και ανακατεύουμε καλά.
Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο, προσθέτουμε το υπόλοιπο κακάο σε ένα μέρος με 1 κουταλιά της σούπας γάλα και χτυπάμε. Έχουμε μια λευκή και μια μαύρη ζύμη.
Αρχικά, παίρνουμε 2 κουταλιές της σούπας από τη λευκή ζύμη και τη ρίχνουμε στη μέση του ταψιού. Στη συνέχεια παίρνουμε δύο κουταλιές της σούπας ζύμη για κέικ κακάο και συνεχίζουμε στη μέση της λευκής ζύμης του κέικ με αυτόν τον τρόπο μέχρι να τελειώσει η ζύμη.
Ψήνουμε για 45-50 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 175-180 βαθμούς.
Συνταγή κέικ Ebru με φωτογραφία
