Όλοι πρέπει να γνωρίζουν αυτή τη γεύση (Rumeli Borek)

Γεια σας παιδιά. Μια από τις συνταγές που μοιράστηκα πριν είναι η ζαχαροπλαστική Rumeli. Νομίζω ότι είναι ένα από τα πιο σημαντικά γούστα στη ζωή μου. Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ τέτοια σάλτσα. Αν και το τμήμα ζαχαροπλαστικής μοιάζει με ραβιόλια υψηλής κοινωνίας, νομίζω ότι η σάλτσα είναι το μέρος που το οδηγεί σε ένα εντελώς διαφορετικό μέρος και ακόμη και στην κορυφή. Σίγουρα θέλω να το ζήσεις. Προσπαθώ να τραβήξω βίντεο με τις συνταγές μου που μοιράζομαι και μου αρέσουν σε αυτόν τον ιστότοπο εδώ και χρόνια στο YouTube. “The Cuisine of September, Izmir”
Περιμένω την υποστήριξή σας. ????

1. Για την παρασκευή του, ας βράσουμε πρώτα το κοτόπουλο, για αυτό, πάρουμε μισό ποτήρι ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και τηγανίζουμε ελαφρά το κοτόπουλο γυρίζοντάς το 3-5 στροφές.
2. Ας του προσθέσουμε πολύ νερό και το βράζουμε. Έτσι, ο ζωμός κοτόπουλου μας θα είναι και μυρωδάτος και λαδερός.
3. Ας κόψουμε το βραστό κρέας κοτόπουλου.
4. Ας χωρίσουμε ένα από τα γιούφκα στα τέσσερα.
5. Βάζουμε σε κάθε κομμάτι λίγο λιωμένο 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο με τη βοήθεια ενός πινέλου, βάζουμε κρέας κοτόπουλου στο φαρδύ μέρος, το τυλίγουμε σε ρολό και του δίνουμε σχήμα τριαντάφυλλου.
6. Ετοιμάζουμε έτσι όλο το φύλλο και το βάζουμε σε χρέος, τους ρίχνουμε λίγο λάδι και το ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.
7. Το βγάζουμε από το φούρνο και το περιχύνουμε με 1 ποτήρι ζωμό κότας και το ξαναβάζουμε στο φούρνο και το ψήνουμε μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
8. Για τη σάλτσα, λιώνουμε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι και τηγανίζουμε για 1 λεπτό.
9. Προσθέστε το γιαούρτι, τον κρόκο αυγού, το ξύδι και το σκόρδο ανακατεύοντάς τα με ένα σύρμα.
10. Προσθέστε μιάμιση κούπα ζωμό κότας σιγά σιγά, ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα και αφήστε το να πάρει μια βράση.
11. Για τη σάλτσα βουτύρου, λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε τις νιφάδες και το κόκκινο πιπέρι και το κάψουμε.
12. Το σερβίρουμε ρίχνοντας τη σάλτσα πάνω στη ζύμη και μετά τη σάλτσα βουτύρου.
13. Απολαύστε το γεύμα σας εκ των προτέρων για όσους θέλουν να δοκιμάσουν αυτή τη συνταγή, η οποία είναι κύριο πιάτο από μόνη της ☺️

Όλοι πρέπει να γνωρίζουν αυτή τη γεύση (Rumeli Borek) Συνταγή με φωτογραφία